ISARA

Dessert

TIGRIMOUSS

ECOTROPHELIA FRANCE 2009

Dessert lacté frais - nouveau concept de dessert alliant du chocolat et du potiron sous forme de mousse rayée

CATÉGORIES : Dessert.
PRÉSERVATION : Frais.
POPULATION : Enfant.
INGRÉDIENTS : Lait/fromage. Légume. Chocolat.
MOMENTS : Dessert.
INNOVATIONS : Recette.

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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.

Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.